[毕业论文] [毕业论文]酱香型调味料干燥后，冷却装置设计

论文简介：
毕业论文-酱香型调味料干燥后，冷却装置设计，共35页，10971字
[摘要] 安记食品公司的产品——酱香型调味料在干燥后，采用传统冷却工艺路线，冷却效率低下，给企业扩大生产规模造成一定技术瓶颈，给后续加工带来一系列困难。本文分析了传统冷却工艺效率低下的原因，在酱香型调味料干燥、冷却原理的基础上，结合生产实际，运用食品机械学与制冷技术，完成酱香型调味料冷却装置的工作原理、结构及零部件设计，图纸经厂方验证，能很好满足生产工艺及产品质量要求。
[关键词] 酱香型调味料 冷却 装置设计

目录
0引言 4
1.设计思想 6
1.1现状分析 6
1.1.1产品生产工艺流程： 6
1.1.2旧车间生产工艺存在的不良因素及其影响 6
1.2产品质量对生产工艺要求 7
1.3现有设备 7
1.4现场布局 7
1.4.1生产线布局 7
1.4.1设计要求 7
2.酱香型调味料干燥后冷却装置的原理及结构 8
2.1冷却形式的确定 8
2.2冷却装置结构示意图 11
2.2.1冷却装置的清洗 12
2.2.2冷却装置的结构特点及注意事项 12
2.3冷却装置设计 12
2.3.1设计指标 12
2.3.2 热量衡算 13
2.3.3制冷压缩机与电动机的选择计算 13
2.3.4冷凝器的选择计算 15
3.结构设计图 19
3.1冷却系统装置总成结构图 19
3.2冷却装置外壳 21
3.3冷却系统装置顶盖 22
3.4 冷却系统装置塔架 23
3.4.1蒸发套支架 24
3.4.2尾层蒸发套支架 25
3.4.3 尾层撑架 26
3.5 搅拌轴 26
3.5.1 搅拌轴轴径数学建模大小计算 26
3.5.2 搅拌轴设计 29
3.9其他零件的设计与选型 30
3.10本章小结 30
4.结论 31
致谢词 32
参考文献 33

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